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BARBA STOCKLOG
Barba Stocklog vous propose deux zones de stockage à -60°c et -25°c de plus de 3000 palettes.... More Info Less Info


Au sein du complexe du Groupe Barba, Barba Stocklog vous propose deux zones de stockage à -60°c et -25°c de plus de 3000 palettes. Une gestion 360° de vos colis du stockage à la préparation de commandes jusqu'à l'expédition. Plateforme de massification de commande avec un accès stratégique immédiat à l'A9 et l'A75.

FISH UP
Thon et Espadon saumuré... More Info Less Info


Notre marque Fish Up regroupe toute notre gamme de produits saumurés. Thon ou espadon, cette marque vous asssure un prix et une qualité stable toute l'année. Tous nos lots de matières premières sont à 100% contrôlés pour l'histamine. Agrémentée d'ingrédients naturels et de condiments, la saumure renforce la saveur du produit. Les analyses histologiques le prouvent, la texture de nos longes est plus juteuse et plus ferme qu'un produit frais. Tous nos produits sont 100% chair: aucune perte ainsi qu'aucun exsudat dans le sous-vide. La cuisson est facile avec un produit qui reste juteux. Tout nos produits fish Up peuvent être consommés sans risque d'Anisakis. 

POD UP
Céphalopodes saumuré... More Info Less Info


Tous nos céphalopodes sont achetés congelés à l’origine, ce qui garantit l’absence de parasites dans tous nos lots. Notre saumure répond aux normes européennes. Sans OGM ni activateur de croissance la saumure a pour but l'amélioration organoleptique des produits. Tous nos céphalopodes sont pêché à la ligne garantissant un produit qui reste moelleux et fondant. Un site est dédié à la production de nos céphalopodes saumurés avec du personnel qualifié. Passant par une étape de mise en saumure pour une amélioration organoleptique, nos produits pod up peuvent être congelés.


CRIEE DES SAVEURS
Gamme libre-service travaillées en frais, saumurée ou marinée.... More Info Less Info


Criée des saveurs ce sont des produits prêts à cuisiner dans un packaging qui joue l'ultra-transparence. Le conditionnement skinpack des produits criée des saveurs permet un stockage sans odeur, une facilité de manipulation (présentation verticale ou horizontale), une DLC rallongé ainsi que adaptabilité au drive. Cette marque est une véritable alternative aux rayons traditionnels des GMS. "Les Marinades" by Criée des saveurs dynamisent encore un plus le rayon marée libre service, en proposant 3 références de produits marinés prêt à cuisiner. Andalouse, Barbecue et ail & fines herbes, nos marinades sont toutes CLEAN LABEL. Elles parfument delicatement le poisson et relèvent subtilement le goût du produit.  

MYASASHI
Gamme Sashimi de ligne à -60° et -40°... More Info Less Info


Myasashi, du thon et de l'espadon, pêché à la ligne, ikejime pour le thon pour des produits de qualité premium disponible toute l'année. Cette gamme est garantie sans ogm, sans additif ni colorant.Un respect stricte de la chaine du froid à -60° et -40° de la pêche à l'usine confère aux produits une chair ferme et structurée.  Des produits 100% chair, sans peau, sans ligne de sand pour une consommation cuite ou crue dans la grande tradition japonaise des sushis. Pour obtenir la qualité Ikejime, il faut respecter un processus spécifique d’environ 10 à 15 minutes maximum, au moment de la pêche. Les thons sont pêchés,  vidés et éviscérés selon les règles très précises de cette méthode. Immédiatement après, ils sont congelés à -60°C à cœur à bord du bateau. Grâce à cette congélation, le sashimi est la meilleure garantie d’une qualité supérieure et d’un produit plus frais que le frais.

SASHITÔ
Gamme Sashimi de thon senneur à -60°... More Info Less Info


SASHITÔ pour du thon sashimi milieu de gamme disponible toute l'année. 100% naturel, cette gamme de sashimi est 100% chair, sans peau, sans ligne de sang. Garantie sans OGM, non ionisé, sans additif et sans colorant ces produits peuvent être consommé aussi bien cuit que cru dans la grande tradition japonaise des sushis.

SELECTION MDD
Céphalopodes saumurés en barquette... More Info Less Info


Nous proposons une sélection de céphalopodes saumurés qui peuvent être vendus sous votre marque ou en marque blanche. Nos barquettes sous atmosphère sont 100% recyclables et nous adaptons, sur tous les produits, le grammage fixe qui correspond à vos besoins.

FRAIS ET EXOTIQUE
Thon frais, espadon frais et gamme de poisson exotique... More Info Less Info


Spécialiste du thon et de l’espadon, le groupe barba est lié par des partenariats internationaux fort à l’origine. En 2021 : 400 conteneurs en provenance de l’océan Indien vendu. Toutes les semaines, un large choix de produit frais et exotique vous sont proposé variant selon les arrivages. 

MEDITERRANEE
Gamme saisonnière poisson de méditerranée... More Info Less Info


Encore attachés à notre activité de mareyeur, nous proposons tout au long de l’année, une gamme de poissons de méditerranée. Nous préparons vos commandes dans un site dédié et avec du personnel qualifié. Nos arrivages d’espèces respectent les saisonnalités de pêche en mer méditerranée. Toutes espèces de thonidés, toutes espèces de poissons débarquées en criée (achat dans toutes les criées de l’arc méditerranéen). 
 

How long has your company been in business? (REQUIRED)

Is your company public or privately owned? (REQUIRED)

What certifications do you have? (REQUIRED)

Do you have any social compliance audit/certificates? (REQUIRED)

If yes, which one?

Is your company involved in any Fishery Improvement Programs or Aquaculture Improvement Programs? (REQUIRED)

Does your company have multiple locations? (REQUIRED)

Does your company have a broker? (REQUIRED)

Does your company have trucking established? (REQUIRED)

Where is your company in the seafood supply chain? (REQUIRED)

Does your company do private label? (REQUIRED)

Does your company have initiatives around diversity, equity and inclusion? (REQUIRED)